źródło: ganeshmaltejraj.tradeindia.com

Jeśli planujesz założyć piekarnię, musisz wiedzieć, że powinny się w niej znajdować nie tylko regały na pieczywo i inne tego typu meble. Żadna piekarnia nie może funkcjonować bez odpowiednich urządzeń przeznaczonych do mycia oraz dezynfekcji.

Nie trzeba chyba nikogo przekonywać, że sterylne stanowisko pracy, czyste pojemniki używane do przygotowywania i przechowywania pożywienia to niezwykle ważna sprawa. Producenci i dystrybutorzy tego typu asortymentu mają w swoich ofertach zmywarki tunelowe oraz zmywarki kapturowe.

źródło: macadams.co.za

Zmywarki kapturowe to urządzenia te są użyteczne we wszystkich sektorach, w których niezbędne jest mycie pojemników na żywność, garnków, patelni i innych tego typu sprzętów. Wyposażone są one w specjalne systemy zmywania, które zapewniają dotarcie wody do każdego najmniejszego zakątka mytego naczynia.

Zmywarki tunelowe również są niezwykle użyteczne w wyżej wymienionych sektorach. Te urządzenia wykorzystują do swojej pracy podgrzewanie wody parowe lub elektryczne. Podobnie jak i zmywarki kapturowe, one także wyposażone są w systemy zmywania umożliwiające dostanie się wody do każdego zakamarka. Te specjalistyczne urządzenia pozwalają na umycie za jednym razem nawet kilku tysięcy naczyń i pojemników.

źródło: pinterest.com

Wielu właścicieli piekarni decyduje się też na otworzenie własnego sklepu, w którym będzie sprzedawane pieczywo własnego wyrobu. Oto lista sprzętów i mebli, które powinny się w takim sklepie znaleźć w pierwszej kolejności.

Najważniejszym elementem wyposażenia sprzętu piekarniczego jest lada piekarnicza wystawiennicza. Warto zdecydować się na taką ladę sklepową, która ma podświetlany profil z oświetleniem LED. Producenci oferują najczęściej ekspozycyjne lady piekarnicze posiadające jedną bądź dwie półki wystawiennicze. To, na którą z wersji się zdecydujesz, zależeć będzie rzecz jasna przede wszystkim od ilości pieczywa, które zamierzasz sprzedawać. Kolejnym niezwykle potrzebnym przedmiotem jest oszklona dostawka do lady, która służy do wykładania bułek.

Przechodzimy teraz do zabudowy tylnej, na którą składają się kolejno: półki na pieczywo (wykonane najczęściej z aluminium), gastronomiczne szafki przyścienne, stojaki metalowe i/lub półki drewniane.

Jeśli planujesz utworzyć niewielki kącik, w którym klienci sklepu będą mogli skonsumować zakupioną przez siebie żywność, zakup jeden bądź kilka stolików i krzeseł.

źródło: pinterest.com

Zarówno w piekarni, jak i w sklepie, w którym dostępne jest pieczywo, niezbędne są regały, na których będzie ono eksponowane. Możesz wybierać spośród mebli z drewna, płyty laminowanej, metalu lub plastiku.

źródło: www.ebay.co.uk

Większość osób zgodzi się chyba z tym, że pieczywo najlepiej prezentuje się na regałach drewnianych. Dzieje się tak dlatego, że naturalny surowiec, jakim jest drewno, doskonale komponuje się z mącznymi wypiekami. Ciepły koloryt drewna wspaniale współgra z barwą pieczywa. Dodatkiem do takich regałów mogą być też wiklinowe kosze. Nie można nie wspomnieć tez o tym, że drewno jest wyjątkowo trwałe. Tańszą alternatywą dla drewna jest płyta laminowana. Jeśli więc nie zdecydujesz się na drewniane regały, wybierz te zrobione z takiej płyty.

źródło: pinterest.com

Na rynku możesz też natrafić na regały z metalu. Są one oczywiście bardzo wytrzymałe i praktyczne, jednak pieczywo nie prezentuje się na nich już tak dobrze i apetycznie. Nie są polecane do ekspozycji w pomieszczeniu przeznaczonym dla kupujących, doskonale za to sprawdzą się na zapleczu. Najlepiej wtedy kupić metalowe regały wyposażone w kółka. Plastikowe regały charakteryzują się najmniejszą trwałością oraz najmniej atrakcyjnym wyglądem. Nie poleca się ich więc do eksponowania pieczywa.