źródło: mirat.eu

Żadna kawiarnia nie obędzie się bez wygodnych krzeseł, foteli czy też sof. Doborowi mebli do restauracji czy kawiarni warto poświęcić więcej czasu. Dziś chciałabym nakreślić kilka słów o trzyosobowej kanapie Club Trio wyprodukowanej przez Nowy Styl.

Firma Nowy Styl wchodzi w skład jednej z największych grup, które trudnią się produkcją mebli. Oferuje zróżnicowane tak pod względem kolorów czy materiałów, jak i ceny meble przeznaczone do kawiarni, poczekalni, biur czy mieszkań. Bardzo istotny jest też fakt, że większość spośród wykorzystywanych przez Nowy Styl materiałów posiada certyfikat Oko Tex 100, dzięki czemu możemy mieć pewność, że nie zawierają one substancji niebezpiecznych dla zdrowia człowieka, a także atest niepalności. Produkcja mebli odbywa się natomiast w zgodzie ze standardami ISO 9001:2008 (systemu zapewnienia jakości).

źródło: www.sklep.meble.pl

Wróćmy jednak do sofy Club Trio. Ta w całości tapicerowana komfortowa kanapa dla trzech osób posiada wyjątkowo miękkie siedzisko oraz oparcie, które zintegrowane jest z obszytymi materiałem podłokietnikami. Meble te dostępne są w ogromnej ilości wariantów kolorystycznych. Ja postanowiłam zaprezentować wam dwie wersje: klasyczną czerń oraz odważną czerwień. Na koniec warto zwrócić uwagę na to, że mebel posiada Atest Badań Wytrzymałościowych Remodex. Kanapa jest również dostępna w wersjach jedno- i dwuosobowej.

źródło: sklep.polmarkus.com

W ciągu ostatnich kilkunastu lat wzrosła popularność lodów włoskich, które obok gałkowych są bardzo chętnie kupowane przez klientów lodziarni i cukierni. Warto więc zdecydować się na taki automat. Dziś chcę bliżej przyjrzeć się maszynie do lodów HOOP 3,0 produkcji firmy INNOVA.

Urządzenia sygnowane marką INNOVA są dystrybuowane m.in. przez Polmarkus sp. z o.o. To właśnie na ich stronie udało mi się znaleźć ofertę sprzedaży tego automatu. Firma ta trudni się zaopatrzeniem oraz obsługą gastronomii, zakładów cukierniczych i piekarskich oraz lodziarni. Doświadczenie, wiedza i niezawodność tego dystrybutora została doceniona m.in. przez Puls Biznesu.

Prezentowana w tym artykule maszyna do lodów włoskich HOOP 3,0 jest wysokiej jakości nowoczesnym urządzeniem przeznaczonym nie tylko do produkcji lodów włoskich, ale także sorbetów oraz mrożonych jogurtów. Warto zwrócić uwagę na to, że charakteryzuje ją nie tylko niezawodność, ale również łatwość w obsłudze. Istnieje też możliwość zaprogramowania wybranej konsystencji masy i napowietrzenia w czasie procesu produkcji. Urządzenie ma następujące wymiary: wysokość 1540 mm, szerokość 620 mm, głębokość 670 mm. Jego moc to 3,3 kW, a waga 205 kg. Cena tej maszyny to 81549,00 zł.

źródło: www.pl.all.biz

Zamierzasz otworzyć kawiarnię utrzymaną w nowoczesnym stylu? Szukasz mebli praktycznych, wygodnych i oryginalnych jednocześnie? Zwróć uwagę na kawiarniane krzesła Lantana oferowane przez firmę Biurotechnika.

Ten szczeciński dystrybutor mebli kawiarnianych, biurowych, hotelowych, szkolnych i restauracyjnych działa na polskim rynku meblowym już od 1993 r. Dla Biurotechniki od samego początku najważniejsze są: funkcjonalność, wysoka jakość, wygoda oraz oczywiście elegancja. W ich ofercie znajdują się zarówno meble do kawiarni urządzonych w stylu klasycznym, jak i do tych bardziej nowoczesnych, do których to idealnie będzie pasować opisywane dziś przeze mnie krzesło.

Niezwykle designerskie krzesła Lantana posiadają stabilną metalową konstrukcję, która dostępna jest w wersji malowanej proszkowo albo chromowanej. Wyposażone są w specjalny kubełek zrobiony z profilowanej bukowej sklejki, uwagę przykuwa też frezowany wzór widoczny na oparciu krzesła. Jeśli chcesz, możesz zamówić model z tapicerowanym siedziskiem. Na koniec warto zwrócić uwagę na uchwyt znajdujący się u góry oparcia, który ułatwia przenoszenie krzesła z miejsca na miejsce. Do tego modelu mebla wprost idealnie pasuje stół Lena, również oferowany przez Biurotechnikę.

źródło: ganeshmaltejraj.tradeindia.com

Jeśli planujesz założyć piekarnię, musisz wiedzieć, że powinny się w niej znajdować nie tylko regały na pieczywo i inne tego typu meble. Żadna piekarnia nie może funkcjonować bez odpowiednich urządzeń przeznaczonych do mycia oraz dezynfekcji.

Nie trzeba chyba nikogo przekonywać, że sterylne stanowisko pracy, czyste pojemniki używane do przygotowywania i przechowywania pożywienia to niezwykle ważna sprawa. Producenci i dystrybutorzy tego typu asortymentu mają w swoich ofertach zmywarki tunelowe oraz zmywarki kapturowe.

źródło: macadams.co.za

Zmywarki kapturowe to urządzenia te są użyteczne we wszystkich sektorach, w których niezbędne jest mycie pojemników na żywność, garnków, patelni i innych tego typu sprzętów. Wyposażone są one w specjalne systemy zmywania, które zapewniają dotarcie wody do każdego najmniejszego zakątka mytego naczynia.

Zmywarki tunelowe również są niezwykle użyteczne w wyżej wymienionych sektorach. Te urządzenia wykorzystują do swojej pracy podgrzewanie wody parowe lub elektryczne. Podobnie jak i zmywarki kapturowe, one także wyposażone są w systemy zmywania umożliwiające dostanie się wody do każdego zakamarka. Te specjalistyczne urządzenia pozwalają na umycie za jednym razem nawet kilku tysięcy naczyń i pojemników.

źródło: pinterest.com

Marzysz o założeniu cukierni? Pamiętaj, że liczy się nie tylko pomysł, dobra lokalizacja, pyszne wypieki, kulturalna obsługa oraz miła dla oka aranżacja wnętrza. Jeśli nie zadbasz o to, by respektowane były wszystkie wymagania zawarte w odpowiednich ustawach i rozporządzeniach, na nic zdadzą ci się piękne meble czy nawet najpyszniejsze ciastka. W takim wypadku bowiem nie uzyskasz zgody na otwarcie i prowadzenie cukierni.

W pomieszczeniu, w którym mają być przygotowywane posiłki, czyli w tym wypadku różnego rodzaju desery, torty i ciasta, muszą znajdować się umywalki z ciepłą oraz zimną wodą. Konieczna jest również obecność takich akcesoriów jak ręczniki papierowe jednorazowe, mydło w płynie (tradycyjne – z uwagi na bezpośredni kontakt z rękoma – nie jest tak higieniczne) oraz środek dezynfekcyjny. Miejsce do odkładania i mycia brudnych naczyń musi być wydzielone tak, by te czyste się z nimi nie mieszały i nie miały z nimi żadnej styczności.

W lokalu przeznaczonym na cukiernię koniecznie powinny znajdować się toalety, zarówno dla personelu, jak i dla gości (z uwzględnieniem osób niepełnosprawnych). Toalety muszą być odseparowane od pomieszczeń produkcyjnych. Zarówno goście lokalu, jak i jego obsługa, powinna mieć też zapewnione miejsce na przechowywanie odzieży wierzchniej.

źródło: pinterest.com

Każda lampa obecna w lokalu powinna mieć prostą formę, która umożliwia szybkie, a przede wszystkim dokładne czyszczenie jej powierzchni. Równie ważne jest to, by oświetlenie posiadało osłony zrobione z nietłukącego tworzywa. Nie bez znaczenia jest również to, z jakiego materiału wykonane są blaty mebli wykorzystywanych w cukierni. Ich powierzchnia musi być zrobiona z materiału gładkiego, twardego, odpornego na uszkodzenia mechaniczne i oczywiście łatwego do utrzymania w czystości. Na koniec trzeba jeszcze dodać, że w cukierni muszą znajdować się urządzenia chłodnicze przeznaczone do przechowywania produktów. Pamiętaj też, że wszyscy pracownicy są zobowiązani do posiadania aktualnych książeczek zdrowia, wyrobionych w Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej.

Ten krótki artykuł przybliża tylko zarys wymogów związanych z prowadzeniem lokalu gastronomicznego. Więcej informacji znajdziesz na stronie Głównego Inspektora Sanitarnego oraz w treści następujących dokumentów:

- ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r.

- rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady WE nr 852/2004/WE z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych

źródło: pinterest.com

Przytulne kawiarnie to miejsca, które są coraz chętniej odwiedzane przez Polaków. Można tam umówić się zarówno na pogaduszki z przyjaciółką przy małej czarnej, jak i na spotkanie z partnerem biznesowym przy latte.

Nie od dziś wiadomo, że na popularność kawiarni, tak jak i każdego innego lokalu gastronomicznego, wpływ ma nie tylko kulturalna obsługa, jakość serwowanej kawy czy jej cena. Z tą ceną zresztą w takich wypadkach bywa różnie. Zbyt atrakcyjna może wręcz odstraszyć niektórych snobistycznych bywalców lokali. Niezależnie jednak od tego, na jaką klientelę chcesz postawić, czy na tę z zasobniejszym portfelem, czy na powszednich zjadaczy chleba (czy też raczej „pijaczy” kawy), wnętrze kawiarni musi być zaaranżowane z gustem i dobrym smakiem.

Kawiarnie urządzane są w różnych stylach. Nim dokonasz wyboru dotyczącego wystroju wnętrza, warto przejść się po pobliskich lokalach należących do konkurencji. Zwróć uwagę, w jaki sposób są zaaranżowane kawiarnie cieszące się największą popularnością. Generalnie najbezpieczniejszy jest ciepły, przytulny wystrój, z meblami i dodatkami w kolorach bieli, brązu czy beżu. Te kolory zresztą kojarzą się z samą kawą, nieprawdaż?

źródło: pinterest.com

Jeśli chcesz postawić na oryginalniejszy design, możesz wybrać nowoczesny minimalizm, w którym królują tworzywa sztuczne, szkło oraz metal. A gdy naprawdę pragniesz zaszaleć, wybierz nietypowe krzesła, np. fotele w kształcie buta. Dość popularne są też kawiarnie urządzone w stylu rustykalnym i wiejskim, gdzie pierwsze skrzypce grają drewniane meble i dodatki. Dominuje w nich prostota i naturalność.

Bez względu na wybrany wystrój, warto zadbać też o to, by w kawiarni znajdował się regał bądź gazetnik z szerokim wyborem prasy codziennej. Często bowiem okazuje się tak, że któraś z umawiających się osób przychodzi do kawiarni kilkanaście minut wcześniej i czas ten jej się niemiłosiernie dłuży. Na pewno ucieszy ją możliwość przejrzenia jakiegoś czasopisma.

źródło: pinterest.com

Wielu właścicieli piekarni decyduje się też na otworzenie własnego sklepu, w którym będzie sprzedawane pieczywo własnego wyrobu. Oto lista sprzętów i mebli, które powinny się w takim sklepie znaleźć w pierwszej kolejności.

Najważniejszym elementem wyposażenia sprzętu piekarniczego jest lada piekarnicza wystawiennicza. Warto zdecydować się na taką ladę sklepową, która ma podświetlany profil z oświetleniem LED. Producenci oferują najczęściej ekspozycyjne lady piekarnicze posiadające jedną bądź dwie półki wystawiennicze. To, na którą z wersji się zdecydujesz, zależeć będzie rzecz jasna przede wszystkim od ilości pieczywa, które zamierzasz sprzedawać. Kolejnym niezwykle potrzebnym przedmiotem jest oszklona dostawka do lady, która służy do wykładania bułek.

Przechodzimy teraz do zabudowy tylnej, na którą składają się kolejno: półki na pieczywo (wykonane najczęściej z aluminium), gastronomiczne szafki przyścienne, stojaki metalowe i/lub półki drewniane.

Jeśli planujesz utworzyć niewielki kącik, w którym klienci sklepu będą mogli skonsumować zakupioną przez siebie żywność, zakup jeden bądź kilka stolików i krzeseł.

źródło: foshancaihe.en.made-in-china.com

Planujesz zająć się sprzedażą lodów w parku czy na plaży? Bardzo pomocnym dla ciebie sprzętem będzie wyposażony w kółka mobilny konserwator do lodów.

Powodzenie twojego biznesu zależeć będzie od tego, jak wiele osób zdecyduje się kupić lody właśnie u ciebie. Zdobycie popularności i wyrobienie sobie renomy nie jest łatwe, ponieważ nowe stoiska z lodami już późną wiosną wyrastają jak grzyby po deszczu. Na to, czy przechodzący spacerowicze zdecydują się na lody z twojej lodziarni wpływa nie tylko atrakcyjna cena, ale przede wszystkim to, w jaki sposób się one prezentują. Wiele osób woli nawet zapłacić więcej za lodowy deser, widząc, że wygląda świeżo i apetycznie. Taki wygląd uzyskasz jedynie wówczas gdy masy lodowe będą przechowywane w odpowiedni sposób. Konserwator do lodów to urządzenie chłodnicze, w którym panują dogodne warunki do magazynowania przeznaczonych do sprzedaży lodów.

źródło: foshancaihe.en.made-in-china.com

Liczy się też dotarcie do jak największej liczby osób, czyli wybór takiego punktu, w którym pojawia się dużo przechodniów. Czasem może okazać się, że wybrane przez ciebie miejsce nie sprawdza się. Z konserwatorem wyposażonym w kółka i parasolkę, możesz dowolnie zmieniać miejsce serwowania lodów. Wyglądający nieco niepozornie przenośny konserwator tak naprawdę posiada wszystko, co będzie ci potrzebne do efektywnej sprzedaży, a także do zapewnienia odpowiednich warunków do przechowywania i sprzedawania żywności, które kontroluje Sanepid. Bardzo ważnym elementem tego sprzętu, poza rzecz jasna blatem i gablotą do magazynowania mas lodowych, jest umywalka z niezależnym zasilaniem na wodę. Sprzęt powinien zapewniać odprowadzenie wody, która została już zużyta. W innym wypadku ryzykujesz wysokie kary nałożone przez Sanepid.

Jako dodatkową ciekawostkę mogę podać, że pewni studenci zaprojektowali inne mobilne urządzenie, tym razem serwujące nie lody, a napoje. Chodzi mi o mobilny ekspres do kawy. Ciekawa sprawa, prawda?

źródło: www.adriatic.co.za

Boki chłodniczej szafy cukierniczej powinny być wykonane z szyby zespolonej. Tworzywo to składa się z dwóch szyb, które są ze sobą hermetycznie połączone za pomocą aluminiowej ramki dystansowej. Ramkę tę wypełnia tzw. sito molekularne lub granulat. Dzięki temu wszystkiemu boki szafy chłodniczej są szczelne. Blat mebla musi być zrobiony z tworzywa wodoodpornego, najczęściej jest to wodoodporna sklejka.

Większość, jeśli nie wszystkie szafy chłodnicze, zapewniają automatyczne odparowanie skroplin, na wszelki wypadek jednak upewnij się, czy wybrany przez ciebie model posiada tę opcję. Dobrą widoczność poszczególnych produktów zapewnia oświetlenie LED. Jeśli zakładasz, że szafa od czasu do czasu będzie zmieniała miejsce, w którym stoi, koniecznie kup mebel wyposażony w kółka. W innym wypadku nie są one konieczne.

Jeśli zależy ci na wyeksponowaniu sprzedawanych produktów z każdej strony, zdecyduj się na szafę chłodnicza, której centralna część – ta przeznaczona do wyłożenia deserów i ciast – jest obrotowa. Oczywiście możliwość zaprezentowania wypieków z wszystkich stron nie jest dla każdego sprawą priorytetową. Jeżeli i ty należysz do tych osób, możesz zdecydować się na szafę posiadającą kilka półek. W tym wypadku zwróć uwagę, czy można regulować ich wysokość.

Półki, na których mają się znaleźć poszczególne wypieki i desery, najczęściej są szklane lub druciane. Trudno jednoznacznie stwierdzić, która wersja jest lepsza, w tym wypadku możesz sobie pozwolić na dowolność: na na twój wybór wpływ będą mieć walory wizualne.

źródło: www.goodreads.com

Lody gałkowe są bardzo popularne wśród klientów cukierni i lodziarni. Zanim kupisz witrynę na lody gałkowe, musisz zastanowić się m.in. nad ilością smaków lodów, które będziesz chciał zaoferować klientom swojej lodziarni.

Na rynku dostępne są zarówno małe witryny, przeznaczone do ekspozycji kilku pojemników z lodami, jak i ekspozytory na 24 czy nawet 48 rodzajów lodów. Jeżeli pomieszczenie zaadaptowane na lodziarnię jest dość duże, możesz oczywiście wybrać większą witrynę, dzięki temu nawet jeśli na początek będziesz sprzedawał mniejszą ilość smaków, z czasem możesz dołożyć kolejne kuwety bez konieczności zmiany ekspozytora.

źródło: www.tripadvisor.com

Warto zwrócić uwagę, czy witryna wyposażona jest w specjalny przechowalnik na dodatkowe, jak na razie niewykorzystywane, pojemniki. Wnętrze witryny musi być oczywiście dobrze oświetlone, dzięki temu nawet wieczorową porą poszczególne rodzaje lodów będą dobrze widoczne dla klientów. Zastanów się też nad tym, czy wolisz witrynę jedno- czy dwurzędową.